Archiwum kwiecień 2014

pn	wt	sr	cz	pt	so	nd
31	01	02	03	04	05	06
07	08	09	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	01	02	03	04

	CIASTO NA 12 BABECZEK 64 g budyniu w proszku o smaku krówki bez cukru 12 dag masła 1 jajko 2,5 łyżki mleka 9 dag cukru 6,5 dag mąki pszennej 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia troszkę sody oczyszczonej (na czubek łyżeczki, mniej niż 1/4 łyżeczki) POLEWA CZEKOLADOWA 8 kosteczek czekolady deserowej 4 łyżeczki masła extra perełki cukrowe do dekoracji
Przepis:	Proszek budyniowy wymieszać z mąką, sodą i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać cukier i dalej ucierać. Dodać jajko i znów ucierać. Następnie dodać mleko i wsypać suche składniki. Całość wymieszać do połączenia się składników. Formę na babeczki wyłożyć średniej wielkości papierowymi papierkami (papilotkami). Ciasto przełożyć łyżeczką do papilotek. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 20 - 25 minut. Po upieczeniu babeczki wystudzić na kratce.
Przepis na polewę czekoladową:	Kosteczki czekolady połamać na mniejsze kawałki, dodać masło. Podgrzewać w kąpieli wodnej (na wolnym ogniu) do całkowitego rozpuszczenia się czekolady i masła. Od czasu do czasu mieszając. Jeszcze ciepłą polewą polać wystudzone babeczki i od razu udekorować kolorowymi perełkami cukrowymi.

	CIASTO NA BISZKOPT Z KAKAO 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 - 3 łyżki kakao (dałam 2,5 łyżki) MASA MLECZNA 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru (dałam 1/2 szklanki i masa wyszła w sam raz) 25 dag margaryny 2 opakowania cukru waniliowego (16 g) 2 szklanki mleka w proszku POLEWA 10 dag czekolady mlecznej (można dać więcej) 4 łyżki mleka
Przepis na biszkopt z kakao:	Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (można użyć trochę większej formy, np. 25x36 cm wtedy biszkopt będzie niższy, ale za to ciasto będzie bardziej podzielne). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać (ja przez chwilę zmiksowałam na bardzo małych obrotach). Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec około 25 - 30 minut (max 30 minut). Biszkopt wyjąć z formy, lekko wyrzucając, aby nie opadł, odwrócić. Ostudzić i podzielić na 2 części.
Przepis na masę mleczną:	Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. W tym czasie miękką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem i na końcu mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszać. Przełożyć biszkopt kremem.
Przepis na polewę:	Czekoladę połamać na kawałki, dodać mleko i rozpuścić na małym ogniu (od czasu do czasu mieszając). Od razu polać polewę na wierzch ciasta i wyrównać (polewa szybko zastyga, dlatego aby dokładnie wyrównać wierzch można nóż maczać w gorącej wodzie). Jeśli biszkopt pieczesz w większej formie (np. 25x36 cm) - to polewy proponuję zrobić więcej: 15 dag czekolady mlecznej + 6 łyżek mleka. Ciasto schłodzić w lodówce. Podawać najlepiej następnego dnia.

Składniki:	CIASTO 25 dag mąki 25 dag cukru 25 dag margaryny (może być Kasia, Palma, dałam Palmę) 4 duże jajka 1 duża cytryna 1 łyżeczka proszku do pieczenia LUKIER 3/4 szklanki cukru pudru sok z 1/2 cytryny
Przepis na ciasto:	Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć do białości (na puszystą masę) z miękką margaryną i cukrem. Dodać startą na tarce jarzynowej na małych oczkach całą cytrynę (wcześniej wyszorowaną i sparzoną). Następnie ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli i dodać do masy. Na koniec wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Przygotować foremkę na babkę z kominkiem (2 litry), wysmarować masłem (lub margaryną) i delikatnie wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć łyżką do foremki. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu babkę wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić w foremce, a następnie wyjąć z foremki i jeszcze ciepłą polać lukrem.
Przepis na lukier:	Cukier puder razem z sokiem z cytryny bardzo dokładnie wymieszać, rozetrzeć łyżką. Polukrować babkę po lekkim przestudzeniu.

Składniki na kruche ciasto:

250 g mąki 110 g zimnego masła 50 g cukru pudru 2 żółtka

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać masło i żółtka, szybko zagnieść ciasto. Schować do lodówki na minimum 30 minut.

Składniki na nadzienie jagodowe:

200 g jagód 5 łyżek cukru pudru 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Jagody wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Ciasto podzielić na 12 części. Dziesięcioma z nich wyłożyć foremki do babeczek, do każdej z nich dodać po łyżce nadzienia. Rozwałkować 2 pozostałe części ciasta, pociąć na paski i układać na babeczkach w formie kratki. Piec około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni.

Smacznego!

Składniki na 8–10 sztuk:

- czubata szklanka mąki
- 10 dag masła
- 5 jajek
- szczypta soli
- cukier puder

Krem:

-40 dag waniliowego serka homogenizowanego

- 20 dag czarnych jagód (świeżych, mrożonych lub z kompotu)
- łyżka cukru pudru

Sposób wykonania:
1. W rondelku zagotuj szklankę wody z masłem i szczyptą soli. Do wrzątku wsyp mąkę i energicznie mieszaj, dalej podgrzewając, aż powstanie masa odrywająca się od ścianek naczynia. Zestaw z ognia.

2. Kiedy ciasto przestygnie, utrzyj je, dodając po jednym jajku. Gdy jajka całkowicie połączysz z ciastem, przełóż ciasto
do szprycy cukierniczej.

3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskaj porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego. Pomiędzy rozetkami ciasta zachowaj spore odległości, ponieważ ptysie w trakcie pieczenia mocno wyrosną. Piecz 15 min w temp. 180 st. Ostudź.

4. Serek utrzyj z jagodami i łyżką cukru pudru. Ptysie porozcinaj, napełnij kremem. Oprósz cukrem pudrem

smacznego

Składniki na 6–8 sztuk

250 ml wody 5 jajek 10 dag masła cukier wanilinowy 20 dag mąki 500 ml śmietanki 36-proc. 2 łyżki cukru pudru szczypta soli

Sposób wykonania

Zagotuj wodę ze szczyptą soli i masłem. Do wrzątku wsyp całą mąkę i mieszając, podgrzewaj na maleńkim ogniu, aż powstanie masa odrywająca się od ścianek garnka.

Zestaw z ognia. Lekko przestudź. Następnie, mieszając łopatkami miksera, do ciasta dodawaj po 1 jajku. Lśniące ciasto umieść w szprycy i za jej pomocą na blachę przykrytą pergaminem wyciśnij 6–8 równych pasków ciasta. Piecz ok. 20 min w temp. 200 st. przy włączonym termoobiegu. Jeszcze gorące ciastka rozetnij poprzecznie. Śmietankę ubij na sztywno z cukrem wanilinowym. Przełóż eklerki. Oprósz cukrem pud

składniki:

3/4 szklanki pokrojonego na kawałeczki zimnego masła (plus trochę do nasmarowania foremek) 1 szklanka cukru (plus trochę do posypania foremek) 6 suszonych papryk chipotle (ok. 3 dag) 6 łyżek świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego 30 dag drobno posiekanej czekolady deserowej (56-proc.) 4 duże jajka 4 łyżeczki mąki 1/8 łyżeczki soli

Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką) - sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Środki foremek posmaruj masłem i posyp cukrem (nadmiar cukru strząśnij). Papryki włóż do rondla o grubym dnie, podgrzewaj bez tłuszczu 1-2 minuty, co jakiś czas odwracając. Papryki są gotowe, gdy zaczną pachnieć. Usuń pestki i ogonki, a potem zalej papryki gorącą wodą, przykryj i odstaw na 30 minut. Osącz i zmiksuj w blenderze, dodając 2-3 łyżki wody, w której się moczyły. Powstałą pastę przetrzyj przez sitko, aby usunąć grudki. Pozostaw łyżkę pasty, resztę możesz zamrozić i użyć do przygotowania innej potrawy. Zagotuj sok ze szklanką cukru. Gorącym syropem polej czekoladę, mieszaj, aż się stopi. Dodaj masło i mieszaj dalej, aż do rozpuszczenia. Teraz wbijaj po jednym jajku, cały czas ucierając mikserem. Kolejne jajko wbijaj dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodaj pastę chili, mąkę i sól. Ciastem napełnij foremki na babeczki. Piecz bez przykrycia w gorącej kąpieli wodnej, aż na powierzchni ciastek zacznie się tworzyć skorupka. Trwa to 50-60 minut. Wyjmij ciastka z piekarnika i wyjadaj łyżeczką wprost z foremek. Jeśli chciałabyś je wyjąć, musisz przed pieczeniem wyścielić foremki folią aluminiową.

400 g masła (plus kawałek do wysmarowania blachy) 400 g cukru 2 łyżeczki aromatu waniliowego 8 jajek 400 g mąki 5 łyżeczek proszku do pieczenia skórka i sok z 1 cytryny Polewa cytrynowa Sok z 2 cytryn 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania

Blachę o wymiarach 20x30 cm wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 180 C. Masło zmiksować z cukrem, wanilią i z jajkami na puszystą masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmieszać do masy jajecznej wraz z sokiem i skórką z cytryny. Dobrze wymieszać całość. Wyłożyć ciasto do blachy. Piec w nagrzanym piekarniku przez 35-45 minut. Sok z 2 cytryn wymieszać z cukrem pudrem i wodą i posmarować tym ciasto, pozwalając żeby nasiąknęło polewą. Odstawić ciasto żeby ostygło i znów posmarować polewą cytrynową. Pokroić na kawałki.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Składniki

3 jajka 65 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 500 g serka wiejskiego, odsączonego 80 g mąki pszennej 1 cytryna 1 łyżka kandyzowanej skórki cytrynowej, dobrze posiekanej 1 łyżeczka mielonego imbiru 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania

Rozgrzać piekarnik do 240 C. W misce zmiksować jajka z cukrem i wanilią, aby powstała biała, pienista masa. Dodać ser i mąkę, dobrze wymieszać. Dodać skórkę cytrynową, sok z cytryny, sól i imbir, ponownie wymieszać. Przełożyć ciasto do silikonowej formy (nie trzeba jej smarować) lub blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 30 minut. Ostudzić. Można wstawić na kilka godzin do lodówki - wtedy smakuje najlepiej.

SKŁADNIKI:
ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
120 g gęstego jogurtu naturalnego light
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
2 gruszki
4 suszone figi
2 jajka
150 g ricotty lub innego serka śmietankowego
1 łyżeczka aromatu waniliowego

Z mąki,proszku do pieczenia, jogurtu i jajka zagnieść elastyczne i jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do zamrażarki na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Gruszki obrać i pokroić na cienkie plasterki, figi pokroić w paski. Ricottę lub inny serek zmiksować z jajkami.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blachę do tarty. Ciasto nakłuć widelcem i położyć na nim pergamin i obciążyć fasolą. Podpiec w piekarniku 20 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto, usunąć fasolę i pergamin. Na cieście ułożyć gruszki, figi i zalać masą jajeczno-serową. Ponownie wsadzić do piekarnika na około 30 minut.

Składniki ciasta kruchego:

3 szklanki mąki pszennej ¾ szklanki cukru 250 g masła 2 żółtka 1 jajko 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki masy jabłkowej:

1800g winnych jabłek 1 szklanka cukru 1 op. galaretki cytrynowej

Wykonanie ciasta kruchego:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mocno schłodzone masło ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dokładnie mieszamy z mąką. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy. ¹⁄³ część ciasta dajemy do zamrażalnika, pozostałą do chłodziarki na ok. 1 godz.

Wykonanie masy jabłkowej:

Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Sok odciskamy, ale tak umiarkowanie. Dodajemy cukier, galaretkę i dokładnie mieszamy.

Wykonanie szarlotki:

Większą część ciasta tą z chłodziarki wykładamy do formy o wymiarach 24 x 40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wykładamy masę jabłkową. Ciasto z zamrażalnika ścieramy na tarce o grubych oczkach i przykrywamy nim masę jabłkową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C i pieczemy ok. 60 minut. Przestudzoną szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.

Składniki (na tortownicę o średnicy 27cm):

6 jajek 250 g cukru 6 łyżek gorącej wody 1 szklanka oleju 300 g mąki pszennej 150 g rodzynek 1½ łyżeczki sody 1½ łyżeczki cynamonu ¾ łyżeczki świeżo mielonej gałki muszkatołowej 250 g marchewki startej na tarce o małych oczkach 1 - 1½ łyżki aromatycznej startej skórki z pomarańczy szczypta soli

Wykonanie:

Rodzynki zalewamy wrzątkiem, wylewamy na sitko i ponownie przelewamy jednorazowo wrzątkiem. Pozostawiamy do osiąknięcia.

Żółtka ucieramy z cukrem i gorącą wodą do białości za pomocą robota ręcznego. Następnie cienkim strumieniem wlewamy olej i dalej miksujemy. Porcjami dodajemy mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i świeżo stratą gałką muszkatołową i miksujemy robotem na zmniejszonych obrotach.

Gdy składniki połączą się i powstanie gęsta masa dodajemy startą marchewkę i skórkę z pomarańczy. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i dodajemy porcjami ciasto, delikatnie mieszając łyżką.*

Rodzynki obtaczamy w 1 łyżce mąki pszennej, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Tak przygotowane ciasto wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia

i równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy w temp. 180°C ok. 45 minut w środkowej części piekarnika. Gdy ciasto zacznie "odchodzić" od brzegów, a patyczek włożony do ciasta będzie suchy wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto przy uchylonych drzwiczkach przez ok. 10 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i po lekkim ostudzeniu okrawamy boki ciasta nożem, jeżeli nie "odeszły". Wykładamy na deseczkę i zdejmujemy papier.

Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem lub smarujemy polewą czekoladową

i posypujemy płatkami migdałowymi.

Składniki:
Ciasto kruche:

200g mąki pszennej 120g masła 90g cukru pudru 1 jajko szczypta soli

Crème Pâtissière:

5 żółtek 500ml mleka 80g cukru 40g skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej) ½ laski wanilii

Dodatkowo:

ok. 250g świeżych jagód

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieść na jednolitą masę. (Ciasto jest klejące). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1- 2 godz. lub na całą noc. Formę na tartę (o średnicy 28cm) lub 8 foremek do tartaletek (o średnicy 10cm) wysmarować margaryną. Ciasto rozwałkować (na posypanym mąką blacie lub między dwoma kawałkami folii spożywczej) i wykleić nim formę (lub foremki), wyklejając również brzeg. Ciasto nakłuć widelcem. Formę z ciastem wstawić na 30min. do lodówki. Po tym czasie ciasto przykryć papierem do pieczenia i obciążyć kulkami ceramicznymi lub fasolą. Piec w nagrzanym piekarniku 15min. w temperaturze 180°C. Po tym czasie ściągnąć papier z kulkami (lub fasolą) i piec do zarumienienia się ciasta. (Tartaletki piekłam ok. 7- 10min. Ciasto w dużej formie należy piec troszkę dłużej ok. 15min. Najlepiej obserwować ciasto). Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przygotować krem. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Dalej ubijając dodać skrobię. Pół laski wanilii przekroić wzdłuż i za pomocą noża wyciągnąć ziarenka. Do garnka wlać mleko, dodać ziarenka wanilii i zagotować. Ubijając dalej żółtka, wlewać cienkim strumieniem gorące mleko. (Polecam przelać mleko przez sitko). Całą masę postawić na piecu i mieszając energicznie trzepaczką podgrzewać do zagotowania i gotować jeszcze ok. 1min, aż masa zgęstnieje. (Należy ciągle mieszać, aby masa się nie przypaliła i nie zrobiły się grudki. Gdyby ewentualnie powstały grudki, należy przetrzeć masę przez sitko). Krem pozostawić, aż trochę ostygnie, mieszając od czasu do czasu, aby nie zrobił się kożuch. Lekko ciepły krem rozłożyć na kruchym cieście i pozostawić do ostygnięcia. Ułożyć jagody. (Do miękkiego kremu jagody ładnie się przykleją). Kolejno wstawić ciasto na co najmniej 3 godz. lub całą noc do lodówki. Przed podaniem oprószyć jagody cukrem pudrem. smacznego :)

Składniki:

1 opakowanie biszkoptów podłużnych (200g) 250g serka mascarpone 2 jajka 75g cukru 5 łyżek likieru amaretto ½ filiżanki mocnej kawy posłodzonej i ostudzonej 5g żelatyny kakao

Sposób przygotowania:

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ubić z cukrem mikserem. Dalej miksując dodać mascarpone, a następnie amaretto. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do kremu. Delikatnie wymieszać. Kawę przelać do płaskiej miseczki. Biszkopty zanurzać na krótko w kawie i układać w naczyniu lub formie prostokątnej (Ja zrobiłam w naczyniu żaroodpornym. Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów zapełniła dno. Jeśli forma będzie za mała to najwyżej wyjdzie więcej warstw ;)). Na biszkopty wyłożyć połowę kremu. Kolejno ułożyć zanurzone w kawie pozostałe biszkopty i resztę kremu. Gotowe tiramisu wstawić do lodówki na co najmniej 3 godz. Przed podaniem posypać kakao.

Składniki:

220ml mleka 20g świeżych drożdży ½ łyżeczki soli 40g masła 375g mąki pszennej 3 łyżki cukru 1 żółtko Nutella lub inny krem czekoladowy

Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Dodać szklankę mąki. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Masło roztopić i ostudzić. Do wyrośniętego zaczynu dodać masło, cukier, sól i resztę mąki. Zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na okrągły placek. Wyciąć 10 trójkątów z ciasta (tak jakby kroić tort). Na każdy trójkąt nałożyć nutellę. Ciasto zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta. Gotowe rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na 10 min. do wyrośnięcia. Posmarować rozkłóconym żółtkiem. Piec w nagrzanym piekarniku około 15 min. w temperaturze 220°C.

Składniki:

6 żółtek 1 puszka słodzonego mleka skondesowanego
Oraz: wiórki kokosowe do posypania kuleczek masło do formy

Sposób przygotowania:

Zmiksuj żółtka z mlekiem skondensowanym. Otrzymaną masę wlej do garnka i ciągle mieszając, podgrzewaj tak długo, aż zgęstnieje i zacznie odklejać się od dna. Przygotuj płaską szklaną formę, natłuść jej dno masłem, napełnij przygotowaną masą, a powierzchnię posyp wiórkami kokosowymi (lub grubym cukrem kryształem). Odstaw do zastygnięcia, a potem pokrój na kawałki. Możesz także ulepić kulki z zimnej masy i otoczyć je w wiórkach.

CIASTO:
30 dag mąki,
30 dag cukru,
18 dag masła lub margaryny,
6 jaj,
skórka i sok z jednej cytryny,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,

MASA:
30 dag maku,
3 jaja,
szklanka cukru pudru,
cukier waniliowy,
olejek migdałowy,

Mak opłukać, sparzyć i 2-3 razy przepuścić przez maszynkę do mięsa. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać aromaty, pianę ubitą z białek i lekko wymieszać.
Utrzeć masło z cukrem i żółtkami do białości. Dodać startą skórkę i sok z cytryny, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu sztywno ubitą pianę.
Połowę ciasta wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką tortownicy, ułożyć warstwę maku, a na nią drugą część ciasta. Piec około 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Czas przygotowania1,5 godz.
Składniki:
300 g migdałów,
4 białka,
200 g cukru pudru.

1. Migdały sparzyć, zdjąć skorki, osuszyć. Przeciąć na pol 25 migdałów i odłożyć, a resztę zemleć.
2. Białka ubić na piane. Dodać cukier i obijać na parze tak długo, aż masa
zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dalej ubijać, aż masa ostygnie. Wymieszać ze
zmielonymi migdałami, przełożyć do rękawa cukierniczego, wyciskać na blachę
wyłożoną folią aluminiowa lub pergaminem krążki o średnicy 3 cm.
3. Na każdym krążku położyć połówkę migdała. Piec ok. 20 min w temp. 160żC.
- Masę można również nakładać na małe opłatki. Do masy można dodać 1-2 łyżki
maki i 200 g czekolady utartej lub w proszku. Upieczone makaroniki można pokryć polewą kawową lub czekoladową.

Składniki:

1 opakowanie serka waniliowego
1,5 szklanki mąki
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko dokładnie wymieszać i kłaść na rozgrzany olej

Australijska tarta

Ciasto:
8 dag schłodzonej margaryny
15 dag mąki
2 łyżki cukru
Nadzienie:
1/2 l mleka
szczypta soli
rdzeń z 1 laski wanilii
15 dag ryżu
3 łyżeczki żelatyny
1 łyżka skórki startej z pomarańczy
150 ml świeżego soku z pomarańczy
15 dag jogurtu
15 dag śmietany kremówki
2 pomarańcze do dekoracji

Margarynę posiekać z mąką i cukrem, szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć na 30 minut do lodówki. Mleko zagotować z solą i wanilią, wsypać ryż, zamieszać. Przykryć, gotować 45 minut na małym ogniu, ostudzić. Ciasto rozwałkować w natłuszczonej formie do tart. W kilku miejscach po nakłuwać widelcem. Piec 20 minut w temp. 200 st. Ostudzić. Sok i skórkę z pomarańczy wymieszać z jogurtem. Zalać ryż, dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać. Na koniec połączyć masę z ubitą śmietaną, rozsmarować na zimnym cieście, odstawić na 3 godziny do lodówki. Ciasto przybrać cząstkami pomarańczy i paseczkami skórki.

ciekawe przepisy

Strona główna

Archiwum

Kalendarz

Księga gości