Składniki na ptysie z kremem:
20 dag mąki
10 dag masła
5 jajek
1 pełna szklanka wody
szczypta soli
1 szklanka ubitej śmietany
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Wodę zagotować z masłem i szczyptą soli, na wrzątek wsypać przesianą mąkę i szybko ucierać, aż ciasto stanie się lśniące, gładkie i zacznie odchodzić od ścianek naczynia, wtedy zestawić z ognia i lekko przestudzić. Przez cały czas ucierać i wbijać po jednym jajku, aż ciasto ostygnie.
Na natłuszczonej blasze układać łyżeczką nieduże kulki (można ciasto wyciskać z rękawa cukierniczego). Piec w 180ºC około 15 minut, przestudzić, przekroić, przełożyć ubitą śmietaną, posypać cukrem pudrem.
Dodaj komentarz